01.07.2020

Formazione professionale di base

Ritratto dell'Associazione svizzera delle birrerie

La Schweizerische Gewerbezeitung parla dell'Associazione svizzera delle birrerie, rappresentata nella Comunità di lavoro TA e responsabile del coordinamento di tutte le formazioni legate alla fabbricazione della birra nonché dei corsi interaziendali e della formazione aziendale. L'associazione organizza inoltre corsi di formazione continua per gli impiegati delle birrerie e collabora alla formazione del Sommelier svizzero della birra con GastroSuisse e alla relativa formazione continua con l'Università di scienze applicate di Zurigo (ZHAW). Quest'estate 12 tecnici alimentaristi con indirizzo birra – detto più semplicemente "birrai" – sosterranno gli esami finali.